香煎里肌卷蘆筍

同樣的食材蘆筍昨天也有出現過，在市場買了一把菜，往往一個人晚餐時要分成兩～三頓飯才能使用完，所以在購買上要小心存放外，另外也得多想想如何搭出不同的變化也能快速料理。今天把剩餘的里肌肉片卷上了蘆筍，再以大火煎香兩面，撒上鹽與黑胡椒，配上營養健康的紅藜飯，就是一道簡單的晚餐了。