山藥香菇紅棗蔬菜粥

腸胃炎是夏天容易患的疾病，若又加上室內空調與外頭高溫差異太大，相當容易感冒。

今晚終於不用再吃白吐司，簡單煮了一道營養健康的晚餐。

在食材的挑選上，使用冰箱好存放的材料，快速做個粥。

山藥提升抵抗力健胃，對於醫生說慢性腹瀉有好的效果;香菇也能增強抵抗力，易消化吸收;乾干貝唯一的蛋白質來源，取代在腸胃不佳時，無法吃太多動物性蛋白質;紅棗，健脾益胃並補氣養身，很適合加入湯或粥類料理，也非常適合低血壓的食用。

材料：（約兩人晚餐量）

米 半杯

水 三杯

山藥 一塊（5cm）

香菇 三朵

舞姑 一包

紅棗 四顆

小干貝 六顆

高麗菜 小顆 1/4顆

鹽 適量

香油 白胡椒 依個人喜好添加 照片中無添加

作法：

米洗淨後，倒入三杯米，半開蓋至滾

加入乾干貝，轉小火熬煮15分鐘

直到變成米粥後，放入其他的食材，在滾5分鐘

加上鹽巴後，即可食用

小撇步：米可以先放入冷凍庫存放 在煮粥時會比一般生米更快煮熟